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市場のひとこま 

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札幌大球キャベツ

分類 キャベツ
産地 JA北いしかり、JA富川(とみかわ)
出回り期 10月下旬〜11月頃

夏の短い北海道で、目一杯、手間ひまかけて、育てあげられた
札幌大球キャベツがやっと市場にやってきました。
普通のキャベツは、種まきから収穫まで40日間位なのですが、
この札幌大球キャベツは、120日間位かかっています。
とにかく大きなキャベツです。
小さいものでも3〜4sくらい。大きなものでは15kgを超える大きさにもなります。
大量に漬物を漬ける北国にピッタリのキャベツ。
やわらかく、甘味があるので、漬物はもちろんですが、
生で食べてもおいしく、そして、なによりもこの大きさ。
初めて見る方はきっと驚かれるでしょう。
この季節、市場の風物詩です。