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市場のひとこま 

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春のだいこん ―函館育ち―

分類 根菜類
品種 YR桜坂・初舞台・春将軍など
産地 JA新はこだて 七飯
出回り期 5月中旬〜6月下旬

雪解けのはやい七飯町でハウス栽培をしているので、北海道なのに5月から 大根を収穫しています! 春のハウス育ちのこの大根は葉っぱの部分も青々としたまま残っています。 浅漬けに、お味噌汁に、チャーハンに、ちょっと加えてみてはいかがでしょうか。
春のだいこんの身はやわらかめで、販売担当者のおすすめは生食(サラダや大根おろし等) です。
<産地ワンポイント情報>
JA新はこだてでは、春のだいこんだけでなく、夏、秋まで ハウス栽培と露地(ろじ)栽培を組み合わせて長期間出荷しています。
(参考ホームページ: 「渡島支庁」のホームページ)