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市場のひとこま 

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さがほのか

分類 いちご
品種 さがほのか
産地 佐賀県(JAさが 白石地区)
出回り期 12月〜4月頃

佐賀県で生まれた品種の「さがほのか」。
親は、大粒な果実をつける「大錦」と、香りや味の良い「とよのか」です。
「さがほのか」は、糖度が高く、酸度は低め。
形がよく、果肉もしっかりしているので、輸送に強いのが特徴です。
九州から、北海道まで、繊細なイチゴを届けてもらえるのは、
品種のつよさがあってこそ。
佐賀県では他に、「さちのか」や「とよのか」などのイチゴも栽培されています。
(参考文献: 佐賀県ホームページ H18『さがほのか』栽培指針)